陕西特色农产品精深加工技术创新团队现有科研人员10人，其中正高职称1人，副高职称6人，中级职称3人；其中拥有博士学位5人，硕士学位5人。近五年承担各类项目共计20余项，国家级1项，部省级项目7项、厅级项目4项、横向课题2项，总经费174万元；出版教材3部；发表各类文章40余篇，SCI收录期刊14篇，核心期刊23篇；授权专利2项；获得厅级以上科研奖励4项，其中陕西省科技进步二等奖1项、中国商业联合会科学技术奖三等奖1项。

陕西特色农产品精深加工技术创新团队积极响应《中国制造2025》食品产业和乡村振兴产业发展战略任务，重点围绕陕西优势产业、开展特色农产品精深加工产业化技术研究、加工产品品质与质量安全控制研究、农产品深加工副产物综合利用技术研究，为提升农产品加工领域科技创新能力和竞争力，促进陕西食品工业高质量发展贡献力量。