姓        名：李慧芸

                               职称/职务：副教授/食品科学与工程系主任

                               电子信箱：26013@snsy.edu.cn

                               研究方向：食品工艺学；儿童营养学

                               办公地点：积学楼D212

一、个人简介

硕士，副教授。陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院食品科学与工程系主任，陕西学前师范学院学术带头人。2002年7月本科毕业于陕西师范大学食品工艺教育专业，2002年9月至2005年7月，硕士毕业于陕西师范大学食品科学专业。

2005年8月参加工作，先后为本科生主讲《食品工艺学》、《食品营养学》、《食品加工专业综合实训》等课程。主持陕西省教育科学规划课题1项；主持校级教学团队1项，重点教学改革项目4项。主持校级课程思政示范课程1项，获批课程思政典型案例2项。发表教改论文5篇；撰写教材2部；获得校级教学成果奖2项。获得校级晨光“教学贡献奖”1项，“优秀教学质量奖”1项。指导学生获得国家级大创项目1项，省级大创项目3项，“互联网+”大学生创新创业大赛省级铜奖1项。

从事食品工艺学和儿童营养学的研究工作，撰写教材2部。先后在《分析试验室》、《保鲜与加工》、《应用化工》、《食品研究与开发》等学术期刊发表科研论文30余篇。主持陕西省科技厅项目2项；主持陕西省教育厅自然科学基金项目1项；主持校级科研项目5项。获得西安市科学技术奖三等奖1项。

二、承担的科研项目

（一）科学研究项目

1. 主持陕西省科技厅农业攻关项目，番茄精深加工关键技术研究与示范，2017.07-2021.06，项目批号：2017NY-199，8万元；

2. 主持陕西省科技厅农业攻关项目，木瓜渣综合开发利用，2012.09-2015.08，项目批号：2012K02-09，6万元；

3. 主持陕西省教育厅自然科学基金项目，核桃（仁）霉变规律及其控制技术研究，2012.09-2015.08，项目批号：12JK0818，2万元；

4. 主持陕西学前师范学院科研项目，幼儿健康习惯养成的家庭教育策略，2020.11-2022.10，项目批号：JD2020Z10，0.3万元；

5. 主持陕西学前师范学院科研项目，疫情背景下儿童身体健康防护，2020.11-2021.10，项目批号：JD2020D02，0.2万元。

（二）教育教学研究项目

1. 主持陕西省教育科学“十二五”规划课题，《陕西省农村学龄前儿童身体发育和智力发育营养保障的研究》，2012.09-2016.08，项目批号：SGH12324；

2. 主持陕西学前师范学院教育教学改革研究项目，省级食品科学与工程一流专业建设点培育实践探索研究，2021.09-2023.04，项目批号：21JG016Z，0.5万元；

3. 主持陕西学前师范学院教育教学改革研究项目，《新工科视域下的食品科学与工程专业高素质应用型人才培养模式创新研究与实践》，2019.10-2021.04，项目批号：19JG020Z，0.5万元；

4. 主持陕西学前师范学院教育教学改革研究项目，《食品科学与工程本科专业人才核心能力培养与训练研究》，2017.09-2019.04，项目批号：17JG004Z，0.5万元；

5. 主持陕西学前师范学院教育教学改革研究项目，《基于卓越人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系的研究与探索》，2015.09-2017.04，项目批号：15JG012Z，0.5万元。

（三）指导大学生创新创业项目

1. 指导省级大学生创业项目，“互联网+”下乡村振兴战略——羊肚菌种植技术指导及销售推广，2021.06-2023.05，项目批号：S202114390028X，0.5万元；

2. 指导省级大学生创新项目，儿童防蛀牙食品级牙膏的研制，2020.06-2022.05，项目批号：S202014390034，0.5万元；

3. 指导国家级大学生创新项目，基于“互联网+大数据”的陕西农特产品数据应用平台，2017.06-2019.05，项目批号：201714390016，1万元；

4. 指导省级大学生创新项目，儿童营养型黑芝麻红枣复合乳饮料加工工艺及稳定性研究，2016.06-2018.05，项目批号：2741，0.5万元；

三、出版的著作

1. 等离子体发射光谱仪的基础知识与分析应用，陕西科学技术出版社，2018.08，8万字；

2. 《学前儿童保育学》（参编），华东师范大学出版社，2018.09，2.1万字。

四、代表性论文

1. 李慧芸.新工科视域下地方高校食品科学与工程专业高素质应用型人才实践教学模式的探索与研究[J].农产品加工,2022,(01):119-120.

2. 高磊,李慧芸.基于选择性激光改性的双陶瓷层热障涂层界面增韧方法（英文）[J].红外与激光工程,2020,49(01):179-186.

3. 李慧芸,商萌,何儒伊,王婧.光皮木瓜渣中水不溶性膳食纤维提取工艺的研究[J].保鲜与加工,2015,15(01):42-44+48.

4. 李慧芸,王思远,何儒伊,等.番木瓜渣中不溶性膳食纤维提取工艺研究[J].应用化工,2014,43(11):1955-1957.

5. 李慧芸.核桃红枣复合饮料加工工艺的研究[J].保鲜与加工,2013,13(02):34-37.

五、奖励与荣誉

1. 李慧芸. 第一届晨光“教学新秀奖”，2021.09，陕西学前师范学院。

2. 李慧芸（第二参与人）. 第八届校级“优秀教学成果奖”，2021.11，陕西学前师范学院。

3. 李慧芸. 2021年度优秀毕业论文指导教师，2021.06，陕西学前师范学院。

4. 李慧芸. 2019 年度优秀生产实习指导教师，2020.01，陕西学前师范学院。

5. 李慧芸. 2019 年度优秀教学质量奖，2019.05，陕西学前师范学院。

6. 李慧芸（第四完成人）. 西安市科学技术三等奖，2015.03，西安市政府。