2025年09月19日至21日，我校生物食品与化学学院作为协办单位受邀参加了“2025果蔬农产品新质加工与营养健康创新论坛”。论坛由西北大学、国际食物营养与安全协会、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、陕西省农业工程学会联合主办，我校王立霞教授作为专家委员会成员出席本次论坛，教师代表雷小青博士做了题为“辐照处理对马铃薯淀粉消化性能的调控机制研究”的学术报告。

论坛主题为“新质加工・营养健康”。中国工程院院士朱蓓薇、谢明勇，陕西省科技厅农业农村处处长郑永岗，全国高校科研领军者、行业龙头企业代表、新闻媒体代表等500余人参加会议。与会专家围绕智能制造、精准营养、安全检测、新型健康食品开发和风味发酵等主题进行了精彩的研讨。

此次论坛进一步提升了我院在食品科学领域的学术影响力，加强了与国内同行的交流合作。通过学术研讨和思想交流，为我院相关学科发展和科研创新提供了新思路，也为推进农产品加工技术进步贡献了力量。

                                                    (撰稿：雷小青  审核：王立志)