姓名：姬婧媛

职称/职务：讲师

电话：029-81530087

电子信箱：26044@snsy.edu.cn

研究方向：食品生物技术

办公地点：积学楼D212

一、个人简介

姬婧媛，博士，讲师。2005年7月本科毕业于陕西师范大学生物技术专业，2005年9月至2008年7月，硕士毕业西北大学细胞生物学专业，2008年9月至2015年7月，博士毕业于西北农林科技大学生物化学与分子生物学专业。

2016年8月参加工作，先后为本科生主讲《食品生物化学》、《食品安全学》、《食品试验设计与优化》、《食品安全学实验》等课程。主持校级教学改革项目2项。发表教改论文1篇；参编教材1部；获得校级教学第二届课堂教学创新大赛1项，获得第二届实验教学比赛奖1项目。指导学生获得国家级大创项目1项。

从事食品生物技术相关工作：主持陕西省教育厅基础研究计划项目1项；主持体育局项目1项；主持校级科研项目2项。

二、承担的科研项目

1.主持陕西省教育厅基础研究计划项目，陕西地区杜仲资源遗传多样性分析与活性物质研究，2023.03-2025.2，项目批号：22JHQ046 ，5万元；

2.主持陕西省教育厅基础研究计划项目，关于提升省棒垒球青少年队技术训练监控医务监督研究，2022.7-2023.12，项目批号：2022151；

3.主持陕西学前师范学院科研项目，海红果营养成分分析和体外抗氧化活性研究，2016.11-2018.10,项目批号：2016DS03；

4.主持陕西学前师范学院科研项目，一种零添加婴儿小米米粉的开发，2017.11-2019.10,项目批号：2017YBKJ036；

（二）教育教学研究项目

1.主持陕西学前师范学院教学改革项目，多元化课堂教学模式的探索，2018.04-2020.10，项目批号：18JG042Y，3万元；

2.主持陕西学前师范学院教学改革项目，专创融合视域下食品类专业实验课程改革的探索与实践——以《食品安全学实验》为例，项目批号：24JG011Y，0.3万元。

（三）指导大学生创新创业项目

1.指导国家级大学生创新项目，GABA低糖低卡助眠什锦软糖的研制，2022.06-2024.05，项目批号：202214390024，1万元；

三、出版的著作

1.姬婧媛.学前儿童营养学，陕西科学技术出版社，2023年12月，参编。

四、代表性论文

1.Ji jingyuan,A novel antifungal peptide purified from Bacillus subtilis strain EDR4[J]. Archives of Biological Sciences，2016，68(2): 319-324.

2.姬婧媛,杨洁,高小宁,等.植物内生枯草芽孢杆菌E1R-j脂肽类化合物的分离鉴定及抑菌作用[J].农药学学报，2015，17(002): 172-178。

3.杨洁,姬婧媛,康振生,等.枯草芽孢杆菌E1R-j产抗菌脂肽发酵条件的优化[J].西北农业学报, 2012, 21(7):54-60.

4.赵思萱，姬婧媛，曾文慧，等。响应面法优化GABA代糖果味软糖配方研究，[J].农产品加工, 2025(3):1-6.

5.姬婧媛.食品安全学实验课程在线教学模式构建[J].现代食品, 2023, 29(20):25-27.

6.Yu M , Li Y , Ji Jingyuan ,et al.Gut yeast diversity of Helicoverpa armigera (Lepidoptera: Noctuidae) under different dietary conditions[J].Frontiers in Microbiology, 2024.

五、奖励与荣誉

1.姬婧媛，第二届课堂创新大赛二等奖，2020.6，陕西学前师范学院。

2.姬婧媛，第二届实验技能教学大赛二等奖，2025.1，陕西学前师范学院。

3.姬婧媛，理工类专业实验技能大赛优秀指导教师，2021.12

4.姬婧媛，第四届师范生教学技能大赛优秀指导教师，2021.12,陕西学前师范学院。

5.姬婧媛.优秀毕业论文指导教师，2021.06，陕西学前师范学院。

6.姬婧媛.优秀生产实习指导教师，2024.01，陕西学前师范学院。