王立霞，博士，教授。生命科学与食品工程学院副院长，中青年学术骨干，陕西省食品科学技术学会常务理事，陕西省农业工程学会理事，陕西省现代农业科学专家智库专家，陕西省“国培计划”幼儿园优秀青年教师专项技能提升培训项目授课专家。2005年7月本科毕业于陕西师范大学食品工艺教育专业，2009年7月，硕士毕业于陕西师范大学食品科学专业，2022年12月，博士毕业于陕西师范大学植物学专业（植物资源开发与利用方向）。

2009年7月参加工作，先后主讲《食品工艺学》、《食品添加剂》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《儿童食育》等课程。主持教学改革项目6项，其中省级1项，参与教改项目4项。主持课程思政示范课程1项，入选课程思政典型教育案例2项，参与建设校级“一流课程”1项。发表教学研究论文6篇。指导学生完成大创项目7项，其中国家级2项；指导学生获得中国国际互联网+大学生创新大赛省级银奖2项；以第一完成人获校级优秀教学成果一等奖1项。

从事食品科学与健康食品开发的研究工作，参编学术专著1部。先后在《Food Chemistry》、《食品科学与技术学报》等国内外学术期刊发表科研论文30余篇。参与国家科技部农业科技成果转化基金项目1项；主持各级课题20多项，其中主持陕西省自然科学基金项目2项，主持陕西省重点研究计划项目2项，主持西安市科技计划项目1项；主持校级青年创新团队1项，授权专利3项，制定企业标准3项。获得2022年度陕西省科技进步二等奖和中国商业联合会科学技术奖三等奖。

分管科研和实践教学工作。