培养目标：本专业旨在培养德智体美劳全面发展，具有高尚的职业道德、强烈的社会责任感，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识、基本理论和基本技能，具有科学的思维方法、设计能力和实践能力，适应陕西省经济社会发展需要的“懂安全、通加工、会设计、能开发”和学前教育发展需要的“懂营养、会配餐、能保育”的应用型人才。学生毕业后可从事食品相关领域的生产、研发、检测、管理等方面的工作。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品安全学

毕业去向：毕业生可就职于食品研究院所、食品企业、各级食品卫生行政管理部门，可在幼儿园、医院、学校等单位从事教学、管理、营养师等工作。学生还可参加食品科学、生物学类硕士研究生考试进一步深造。