王立霞，女，陕西师范大学读博士，陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院副教授，陕西省农业工程学会会员、陕西省果蔬深加工技术研究中心成员。

主持陕西省自然科学技术研究发展计划项目2项，主持陕西省教育厅自然科学基金项目1项，主持陕西省教育科学“十一五”规划1项，主持陕西学前师范学院校级项目4项，指导省级、院级大学生创新训练项目2项；出版学术专著1部；近五年发表核心及以上学术论文10余篇；先后获得陕西学前师范学院2011、2012年度科研成果三等奖2项。先后讲授食品工艺学、食品机械与设备、食品质量管理学、食品添加剂、大豆食品工艺学、饮料工艺学、食品专业英语、食品营养学、学前儿童卫生与保健、生物专业英语、食品化学、生物技术导论等十余门课程。