李慧芸，女，山西朔州人，在读博士，副教授，西安营养学会理事。2002年7月毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，本科，工学学士学位。2005年7月毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院，硕士研究生，现任教于陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院，担任食品科学与工程系主任。

李慧芸副教授爱岗敬业，为人师表，近年来承担了《食品营养学》、《食品工艺学》、《学前儿童保育学》等课程的教学任务，多次指导学生生产实习、毕业设计等实践教学环节，指导省级“大学生创新创业”项目1项，主持院级教改项目2项，发表教改论文2篇，参编教材1部。

先后在《分析试验室》、《食品科技》等期刊发表论文15篇。主持陕西省科技计划项目1项，参与省级项目5项，主持陕西省教育科学“十二五”规划项目1项，主持陕西省教育厅科学研究项目1项，主持院级科研项目4项，主持横向课题2项，参与申报2项发明专利。

近三年来获得西安市科学技术奖三等奖1项，院级教学成果奖1项，院级科研成果奖1项，多次被评为优秀实习指导教师、优秀党员。