李璟琦，女，江苏仪征人，教授，现任生命科学与食品工程学院院长。
李璟琦教授先后承担植物学及实验、植物生物学及实验、资源植物学、生物进化论等课程的教学任务，以及植物野外实习及师范生教育实习指导工作。近几年主持校级教学改革项目3项，主持校级植物生物学精品课程建设项目，获得校级第三届优秀教学成果奖二等奖１项，发表教改论文5篇。
李璟琦教授主持校级科研重点项目3项，主持省教科所“十一五”规划课题2项，主持横向研究项目2项，主持参与省厅级科研项目各2项。获得陕西省科技奖励三等奖1项，杨凌示范区科技一等奖2项，校级优秀科研成果二等奖2项，校级优秀科研成果三等奖1项。在《西北农林科技大学学报》（自然科学版）、《陕西师范大学学报》（自然科学版）、《西北农业学报》等核心期刊上发表论文18篇。
